微信扫码关注我们
一种经济高效物理清洗技术创新及产业化应用
信息来源：“一带一路”生态产业合作工作委员会
单位简介
优你家（普及科技），是“健康用水”理念的倡导者与实践者。优你家（普及科技）是一家专注“健康用水”技术研究的国家高新技术企业，国家发改委中国战略新兴产业入库示范企业。公司已取得50余项技术专利，其中有1项技术填补国内空白。公司研究的“免清洗剂餐具高效清洗技术”2022年通过国家科技成果评价，技术在替代传统“石化清洁剂”领域实现了技术突破，技术具有自主知识产权，技术达到国内领先水平。2024年再次通过一项国际领先的国家科技成果评价“一种经济高效物理清洗技术创新及产业化应用”，实现物理清洗领域的技术突破，赋能其他行业领域实现物理清洗，为其高质量发展赋能，实现健康、环保、节能的社会价值。
荣誉：优你家（普及科技）以科技创新作为新质生产力的核心驱动力，不断催生着新兴技术和战略新兴产业，奠定了其技术赋能各行各业竞争的硬核底气。
优你家（普及科技）历经理论、技术研究、科技成果、成果转化。先后荣获国家高新技术企业、国家科技型中小企业、国家创新型中小企业、全国商业科技创新型企业、国家标准创新型企业、中国绿色技术创新示范基地、ESG认可右持续发展企业。
标准和理念倡导者：公司凭借国际领先的技术底气，参与主导T/GDFSPA 0014—2024《学校食堂复用餐（饮）具清洗消毒规范》团体标准和《免清洗剂餐具高效清洗技术》团体标准通过了国家标准化管理委员会发布，并予以始实施。并参与国家饮食服务机械质量检验检测中心《商用电动洗碗机》国家标准和国家市场监察管理总局发展研究中心《具有影响力行业示范品牌评价准则》团体标准。
技术原理
以高能矿物质稀土及物理活氧，改变水分子的物理特性使其负离子化，再利用水溶和浸透原理，把油污形成“水包油”状态，实现快速分解油污，清洁同时释放水溶活氧除异味，并长时间抑菌。能有效替代石化洗涤剂，实现清洗的同时，解决阴离子合成洗涤剂残留问题。零化学排放，零化学污染。“一种经济高效物理清洗技术创新及产业化应用 ”--洗碗机通电产生 30~ 40kHz之磁场，磁化后利用电磁转换原理破坏氢键形成小分子团水。
在水流经过时，可瞬间活化水，降低水分子缔合度，通过核磁性能测试，水的 O17 的半峰宽由113.37Hz减至44.63Hz；O17的半峰宽越窄，水分子团簇结构越小。经处理后，水的表面张力可从73.15×10-3N·m-1降低到60.11×10-3N·m-1。不但能活化水分子，使水分子不容易缔合，而且还能活化其它高分子团聚液体(如油酸、脂肪酸、氨基酸等)，因为这些液体中存在的一些-COOH(羧基)、-CH2(亚甲基)、-CH2-CH3(乙基)、-NH2(氨基)等官能团，与6号芯管中的材料在共振时能吸收1725-1700cm-1、2000-1600cm-1、3100-2900cm-1、2820-2780cm-1 等处的远红外射线(注:红外光谱图中-COOH上的“羰基”的吸收峰（波数），从而使振动更加剧烈。根据两相系统的界面张力公式，水和油的表面张力降低，则油与水界面张力减低，在餐具表面形成互溶性较好的相互作用，从而提高清洗效果。
依据GB/T20290-2006《家用电动洗碗机测试方法》, 使用标准洗碗机在 2 种条件下进行洗净性能项目的对比测试：1、添加标准洗涤剂；2、水处理装置，不添加任何洗涤剂。
检测数据如下：
适用范围
设备适用于替代石化清洗剂的各类工业、商用清洗领域。现转化的“洗碗宝”和“环保洗碗机”适用于酒店酒楼、学校单位食堂。工艺流程及说明
水（市政自来水）经过我们的水处理装置给洗碗机提供用水,无需添加任何化学洗涤用品（洗碗剂类液体药水），将餐具(碗碟)高效物理去污消毒杀菌。主要技术参数
电源：12V 3A 工作功率：35W洗碗效率：满足3000人就餐餐具/日 待机功率：小于0.2W
适用水压：0.7-5KG/CM2 工作温度：4-40度
外形尺寸：66*55*35CM 产品净重：35kg
生产执行标准：Q/YNJ 04-2022 内装材料种类：麦饭石、电气石、石墨烯等十六种类
消毒杀菌模块：磁化、臭氧等 无需任何化学洗涤用品（洗碗剂类液体药水），物理去污消毒杀菌。
经济指标
（1）短期目标第一年（2025 年）：完成天使轮融资。发展代理商及合伙人 66 个，主推“洗碗宝 ”和“洗碗机 ”，重点拓展珠三角及华南市场，餐饮企业、单位食堂等 B 端用户 720 家，启动海外市场销售试点。预计销量1030台，实现销售 3400 万元。
第二年（2026 年）：完成 A 轮融资。发展代理商及合伙人102个，强化珠三角市场渗透，发展长三角、京津冀环渤海湾、川渝及东海沿海市场，发展 B 端用户 2200 家。实现销售收入 15000 万元。
第三年（2027 年）：发展代理商及合伙人172个，完成国内一、二、三、四、五线城市的市场渗透，发展 B 端用户4500 个。 完成 B 轮融资。预计销量 6035 台，实现销售收入达到 4.5 亿元。
（2）中期目标
5 年内，建立与完善企业制度、文化体系，完成组织优化与流程改造，实现企业运营管理的数字化、智能化。建立股权激励制度，完成股份制改造，实现公司骨干持股。完成 C 轮融资，知名B 端大型连锁用户超过 100 个，家庭用户超过 100 万个，年销售额达到10 亿元。实现科创板上市。
工程示范及应用情况
设备适用于替代石化清洗剂的各类工业、商用清洗领域。现转化的“洗碗宝”和“环保洗碗机”推广应用阶段。目前，已在湖北、广东、江苏、浙江等地推广应用，累计用 户达近两千多家（酒店酒楼、学校单位食堂）。推广前景
（1）环境效益前景：随着老百姓收入的提高，不管是商用，还是家用，对洗碗机的需求将越来越 大，使用“化学洗涤剂 ”的用量将逐渐增加，“化学洗涤剂 ”对老百姓生活带来了便捷，但同时对老百姓的健康带来了潜在的危害；同时污水排放的压力将大大增大。“一种经济高效物理清洗技术创新及产业化应用 ”所转化的产品正好满足国 家战略需求，利国利民，基本减少老百姓生活用水对水资源环境的污染。“一种 经济高效物理清洗技术创新及产业化应用 ”所转化的产品得到大面积的推广和使 用，将对我们水环境有效改善，减少污水的排放，直接减少用水，间接减少用电。“一种经济高效物理清洗技术创新及产业化应用 ”所转化的产品得到老百姓的广泛使用，将对老百姓的健康有效改观，减少“化学洗涤剂 ”对身体的伤害，减少疾病的发生。
“一种经济高效物理清洗技术创新及产业化应用 ”--洗碗机不只是实现了为 商家和家庭的经济价值，更为重要的是保护了水环境的这条红线。让水不再因“化 学洗涤剂 ”而污染水环境，造成生态环境的破坏。
（2）经济效益前景：随着我国国民经济稳定快速增长，城乡居民收入水平明显提高，餐饮消费成为拉动全年消费需求稳定增长的重要力量。近年来，餐饮业普遍面临人力成本过大、食品安全问题频发等困难。商用洗碗机能为餐饮企业减轻劳动强度，降低人工成本、提高运营效率、一定程度上消除食品安全隐患。餐饮企业开始认识到洗 碗机的商业价值，使得商用洗碗机在餐饮行业逐渐得到广泛应用。
中国洗碗机市场全渠道零售额规模从 2014 年的6 亿元人民币，攀升至 2023 年的 112 亿元人民币，近十年的年复合增长率达到 34.0%，中国洗碗机市场全渠 道销售量从 2014 年的 12 万台上升至 2023 年的 194 万台，年复合增长率达到 32.1%。数据显示，2023 年我国洗碗机渗透率仅为 4.0%，欧美国家商用洗碗机市 场渗透率远远高于我们国家。当我们国家商用洗碗机市场渗透率为 50%将达到 1000 亿 。
全国具有千亿级的市场潜力的产品：食堂超过 500 万家（150 万家自营食堂、 350 万外包餐饮食堂），社会餐厅超过 900 万家（包括独立餐厅和连锁餐厅），特 定食堂 50 万家（医院食堂 9 万家、大中小学食堂 40 万家），酒店及部队餐厅厨 房（酒店及带餐厅的招待所超过 1 万家、军队食堂超过 2 万家）。市场渗透力达 到 5%,100 亿元；市场渗透力达到 50%，1000 亿元。
另外，我国商用洗碗机行业市场规模：截止 2023 年，我国商用洗碗机市场 规模约为 21 亿元，其中餐饮门店作为商用洗碗机的主要消费者贡献接近 8 亿元 消费额。未来 3-5 年该行业年均增长率约为 20%，预计 2024 年行业整体市场规 模可达约 25 亿元。
获奖情况
荣获广东省教育厅2022年第五届“高创杯”广东高校科技成果转化路演大赛节能环保新材料领域初赛三等奖；荣获广东省教育厅2022年第五届“高创杯”广东高校科技成果转化路演大赛初创赛道职教组总决赛优胜奖；
荣获中国商业联合会2023年“全国商业科技创新型企业”；
荣获中国商业联合会2023年“全国商业质量奖”；
荣获中华环保联合会2023年科学技术奖科技进步二等奖；
荣获第26届中国国际高新技术成果交易会优秀科技创新企业奖；
荣获第26届中国国际高新技术成果交易会优秀科研成果创新奖；
荣获中国发明协会第二十八届全国发明展览会·“一带一路”暨金砖国家技能发展与技术创新大赛铜奖。
其他说明
“一种经济高效物理清洗技术创新及产业化应用”所转化的产品，不用石化洗涤剂，纯物理方式完成清洗净洁的商用洁净设备。通过高能矿物质稀土的作用，提高水分子团的物理活性，实现快速清除油污油脂。实现零残留、零污染、零化学残留排放，可以替代化学洗涤用品。“洗碗宝”经过5年的市场验证，已为近2000家食堂与酒楼后厨解决阴离子残留的健康问题与零化学残留污水排放问题。物理清洗技术研发突破，将为更多行业带来物理清洗的变革。